政企联合倡议制止餐饮浪费
(资料图)
近日,省市场监管局联合网络餐饮平台(企业)发出《制止餐饮浪费 力行绿色健康消费》倡议,协同整治网络餐饮浪费行为。
倡议提出,践行主体责任,提升自律意识,将“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务全场景、全流程;完善管理举措,科学合理备餐,倡导各类餐饮服务提供者建立从采购到出餐的全链条反浪费举措,加强从业人员职业技能培训,提升技艺和出品质量,避免采购、存储、备餐过程中产生食品浪费;优化菜单信息,引导合理点餐,通过标注食品分量、建议消费人数等方式完善菜单信息,为消费者合理点餐提供更清晰的信息参考,鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式,引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。
倡议指出,聚焦重点领域,调整供餐结构,鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计,合理搭配菜品和主食,提供公筷公勺、打包服务,倡导商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐,鼓励团餐企业定期更新菜单,适时调整菜式;创新服务模式,满足消费需求,鼓励网络餐饮服务提供者在平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容,鼓励餐饮外卖平台创新形式;践行光盘行动,倡导广大消费者树立绿色、健康消费理念,外出就餐、网络订餐时合理点餐、取餐,养成打包习惯,积极参与“光盘行动”,弘扬勤俭节约美德。(记者 彭园园)
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