【资料图】
1、柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。
2、柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。
3、柚子苦还可能是因为买到的是胡柚。
4、柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。
5、扩展资料柚子营养价值柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；2、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；4、柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能；参考资料来源：百度百科-柚-主要品种参考资料来源：人民健康网——苦味食物，各有所长参考资料来源：人民健康网-被遗忘的常山胡柚。
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