刚做好的饭可以拿来做蛋炒饭吗?
发布时间:2023-07-29 23:03:04 来源:南方养生网

可以做,做法如下:

一、用料


(资料图)

鸡蛋 2个 、 煮熟米饭1碗 、 小葱2根 、 盐适量 、 胡椒粉适量 。

二、黄金蛋炒饭的做法

1、煮好的米饭(比平常少放一点点水)用快子松一下

2、备料:蛋白蛋黄分开,葱切小小粒。

3、不粘锅加热,放点油(少量薄油)。

4、倒入饭炒匀,炒热,关火离炉。

5、倒入打散的蛋黄

6、不断地搅炒(无火状态!),直至均匀每粒都粘上蛋黄。最好离开炉搅才会更好地粘上蛋液,因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液。

7、开中小火炒匀,加入小葱、盐、胡椒粉,并翻炒。

8、装盘大功告成

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